ما الذي حدث
سَجَّل سوقُ الطماطم الطازجة في مصر تقلّصًا حادًّا في الإمداد في مارس 2026. ووفقَ نائب رئيس شعبة الفواكه والخضروات في اتّحاد الغرف التجاريّة المصريّة، يَعود السببُ الرئيسيّ إلى تقلّص الإمداد بفعل موجاتِ الصقيع في بداية الموسم التي أَضرَّت بالزراعات الشتويّة. وتزامن ذلك مع انتهاء دورة الزراعة الشتويّة التي تُقَلِّص بطبيعتها الكمّيّاتِ المتاحة.
أكَّد رئيسُ الاتّحاد الزراعيّ أنّ الوضعَ جاء أسوأ من المتوقَّع، مُشيرًا إلى ثلاثة عوامل متراكمة: تقليصُ المساحات المزروعة في الدورة الحاليّة، وضعفُ الإنباتِ بسبب الظروف المناخيّة، وانتشارُ حفّار الطماطم (Tuta absoluta) في مناطق الزراعة الرئيسيّة.
لماذا تَهمّ لمشتري منتجات الطماطم المصنَّعة
تُنتج Saporina مركّزَ الطماطم والصلصة المُمرَّرة وصلصة البيتزا والطماطم المقشّرة كاملةً ومسحوقَ الطماطم والكاتشب في الموسمَين الصيفيّ والشتويّ معًا، في حين تُنتَج الطماطمُ المُجَفَّفةُ بالشمس حصرًا في الموسم الشتويّ — وهي الفئةُ المتأثّرة مباشرةً بالاضطراب الحاليّ. وإلى جانب الطماطم المجفّفة، يُشير هذا التقلّصُ الشتويّ إلى توجّهاتٍ أوسع ينبغي لفِرَق المشتريات إدماجُها في خططها:
⚡ ما يَنبغي للمشترين تذكُّره
يُحجم المزارعون المصريّون عن زراعة الطماطم بعد تكبُّدِهم خسائرَ في الموسمَين السابقَين، حين هبطت الأسعارُ إلى 5 جنيهات للكيلو. وقد يَمتدّ هذا الإحجامُ حتّى محصول الصيف الصناعيّ ما لم تتعافَ أسعارُ المنتج بدرجةٍ كافية — مع خطر شُحٍّ في الموادّ الأوّليّة لموسم 2026 لمركّز الطماطم.
ويُضاف إلى ذلك أنّ زياداتِ أسعار الوقود التي أَعلنتها الحكومةُ المصريّة — منها رفعٌ بنسبة 17.1 % للسولار — ستُثقل تكاليفَ النقل وتكاليفَ الطاقة في التصنيع، ممّا يَفرض ضغطًا صاعدًا على تكاليف الإنتاج عبر سلسلة القيمة الكاملة لمنتجات الطماطم المصنَّعة.
آفاقُ الإمداد
تَتوقّع مصادرُ السوق تراجعَ أسعار الطماطم الطازجة خلال أفقِ نحو 60 يومًا بمجرّد أن تُحفّز درجاتُ الحرارة الصيفيّة إنتاجَ دورة الزراعة الصيفيّة الجديدة. كما سيُخفّف تراجعُ الطلب بعد رمضان الضغطَ على الإمداد.
وبالنسبة إلى الطماطم ذات الجودة الصناعيّة المُعَدّةِ لمركّز الطماطم والمنتجات المصنَّعة، فالنافذةُ الحرجة بين يوليو وسبتمبر. وتُشير الاتّجاهاتُ الحاليّة في الإقبال على الزراعة وتكاليف المدخلات إلى أنّ تثبيتَ الالتزامات مبكرًا من قِبَل المشترين سيكون حاسمًا لضمان سعرٍ تنافسيٍّ في موسم 2026.
موقفُ Saporina
تُؤمِّن Saporina توريدَ موادّها الأوّليّة عبر عقودٍ قبلَ الموسم مع شركاءَ زراعيّين في صعيد مصر ودلتا النيل. وقد صُمِّمت مساحاتُنا المتعاقَدُ عليها ونموذجُنا الزراعيُّ المدعومُ هندسيًّا لاستيعاب اضطراباتٍ سوقيّةٍ كهذه تمامًا.
نحن نَقبل حاليًّا التزاماتٍ قبلَ الموسم للإنتاج الصيفيّ لعام 2026 على خطّ الطماطم بأكمله — مركّز الطماطم، الصلصة المُمرَّرة، صلصة البيتزا، الطماطم المقشّرة كاملةً، المسحوق، المُجَفَّفة بالشمس، والكاتشب — في صِيَغٍ صناعيّةٍ وخدماتٍ غذائيّةٍ وتجزئة.
📩 أمِّنوا توريدكم لعام 2026
تواصلوا مع فريقنا التجاريّ لمناقشة الأحجام، وأُطُر الأسعار، وجداول التسليم للموسم القادم. تَنال الحجوزاتُ المبكِّرة تخصيصًا أولويًّا وشروطًا تفضيليّة.