HARICOTS BLANCS SECS

Les haricots blancs secs Saporina (Phaseolus vulgaris) constituent la matière première idéale pour la transformation industrielle, la mise en conserve et le reconditionnement. Issus des meilleures récoltes, nos haricots sont nettoyés à la machine et triés au sortex pour garantir uniformité et pureté. Ils offrent d'excellentes propriétés d'hydratation et une texture crémeuse à la cuisson.

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Haricots blancs secs Saporina (variété Cannellini) en vrac

POURQUOI CHOISIR LES HARICOTS BLANCS SAPORINA ?

Nos haricots blancs sont sélectionnés pour leur calibre régulier et leur texture crémeuse. Que ce soit pour la mise en conserve ou le reconditionnement, nous garantissons une régularité haut de gamme et un faible taux de défauts.

Pureté élevée

Nettoyés au sortex pour minimiser corps étrangers et défauts.

Calibre régulier

Des haricots calibrés garantissent des temps de cuisson et de transformation constants.

Qualité industrielle

Taux d'hydratation optimisé pour les applications de mise en conserve.

INGRÉDIENTS

100 % haricots blancs secs (Phaseolus vulgaris).

Conforme HACCP

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

Caractéristique Détails
Humidité Max. 14 %
Impuretés Max. 0,5 % – 1,0 %
Calibre 180-220 pcs/100 g
Corps étrangers Sans pierres, verre ni métal
Temps de cuisson Standard pour la variété (trempage requis)

CONDITIONNEMENTS DISPONIBLES

Haricots blancs secs Saporina — sac PP 25 kg en vrac
Sac polypropylène
25 kg
Standard industriel

CONSERVATION & LOGISTIQUE

Durée de conservation : 24 mois à compter de la date de récolte (dans des conditions adéquates).

Conditions de stockage : Conserver dans un entrepôt frais, sec et bien ventilé. Température recommandée < 20 °C et humidité relative < 60 %. Maintenir les palettes surélevées et écartées des murs pour assurer une bonne circulation d'air. Protéger de la lumière directe, de l'humidité et des nuisibles.

Logistique : 24 tonnes par conteneur 20 pieds (sacs en vrac). Palettisation disponible sur demande.

TOLÉRANCES ALIMENTAIRES & ALLERGÈNES

Sans OGM Sans OGM
Vegan Vegan
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Halal Halal
Casher Casher

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