Albicocche egiziane in metà in sciroppo leggero per glassature, crostate, pasticceria e ristorazione. Polpa carnosa, profilo agrodolce e colore arancione caldo.
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Le nostre albicocche egiziane di varietà mediterranea vengono raccolte al picco della maturazione, denocciolate e tagliate in metà. Lo sciroppo leggero preserva il caratteristico profilo agrodolce e il colore arancione caldo — ideali per glassature, crostate e applicazioni dolciarie.
Albicocche, acqua, zucchero, correttore di acidità: acido citrico (E330).
| Specifica | Valore |
|---|---|
| Tagli / Forme | In metà (denocciolate) |
| Brix (densità sciroppo) | 14-17 % (sciroppo leggero) |
| pH | 3,5 - 4,0 |
| Difetti | < 2 % (rotti/schiacciati) |
| Integrità | Mezze albicocche denocciolate, uniformi |
| Colore | Arancione caldo naturale |
| Texture | Compatta, carnosa |
Conservabilità: 24 mesi dalla data di produzione.
Condizioni di stoccaggio: conservare in luogo fresco e asciutto (consigliato < 25 °C), al riparo da luce solare diretta e umidità (< 65 % di umidità relativa).
Dopo l'apertura: trasferire in un contenitore non metallico. Conservare in frigorifero a 4 °C. Consumare entro 3 giorni.
Logistica: opzioni su pallet o sfuse. Spedizione in container secchi da 20 o 40 piedi.
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Senza OGM
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Halal
Kosher
