Fichi neri egiziani interi in sciroppo leggero per HoReCa, abbinamenti gourmet e dessert premium. Polpa zuccherina naturale, colore bruno-violaceo intenso.
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I nostri fichi neri egiziani vengono raccolti maturi al sole e conservati interi in uno sciroppo leggero che ne preserva la naturale dolcezza, il colore bruno-violaceo e l'aroma tipico del frutto mediterraneo. Una specialità per HoReCa, abbinamenti con formaggi e dessert premium.
Fichi, acqua, zucchero, correttore di acidità: acido citrico (E330).
| Specifica | Valore |
|---|---|
| Tagli / Forme | Interi |
| Brix (densità sciroppo) | 14-17 % (sciroppo leggero) |
| pH | 4,5 - 5,2 |
| Difetti | < 2 % (rotti/schiacciati) |
| Integrità | Fichi interi, calibratura uniforme |
| Colore | Bruno-violaceo intenso caratteristico |
| Texture | Polpa morbida e zuccherina |
Conservabilità: 24 mesi dalla data di produzione.
Condizioni di stoccaggio: conservare in luogo fresco e asciutto (consigliato < 25 °C), al riparo da luce solare diretta e umidità (< 65 % di umidità relativa).
Dopo l'apertura: trasferire in un contenitore non metallico. Conservare in frigorifero a 4 °C. Consumare entro 3 giorni.
Logistica: opzioni su pallet o sfuse. Spedizione in container secchi da 20 o 40 piedi.
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Senza OGM
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Senza glutine
Senza lattosio
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