Fragole egiziane premium in sciroppo leggero per pasticceria, ristorazione (HoReCa) e industria. Raccolte a mano, texture compatta e dolcezza naturale.
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Selezionate a mano a piena maturazione, le nostre fragole vengono conservate in uno sciroppo leggero e delicato per preservare la consistenza naturale e il rosso brillante. Il perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, ideale per dessert, topping e consumo diretto.
Fragole, acqua, zucchero, correttore di acidità: acido citrico (E330), agente rassodante: cloruro di calcio (E509).
| Specifica | Valore |
|---|---|
| Tagli / Forme | Intere |
| Brix (densità sciroppo) | 14-17 % (sciroppo leggero) |
| pH | 3,4 - 3,8 |
| Difetti | < 2 % (rotti/schiacciati) |
| Integrità | Intatte, senza disintegrazione |
| Colore | Rosso brillante caratteristico |
| Texture | Compatta, carnosa |
Conservabilità: 24 mesi dalla data di produzione.
Condizioni di stoccaggio: conservare in luogo fresco e asciutto (consigliato < 25 °C), al riparo da luce solare diretta e umidità (< 65 % di umidità relativa).
Dopo l'apertura: trasferire in un contenitore non metallico. Conservare in frigorifero a 4 °C. Consumare entro 3 giorni.
Logistica: opzioni su pallet o sfuse. Spedizione in container secchi da 20 o 40 piedi.
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Senza OGM
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Senza glutine
Senza lattosio
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